domenica 8 maggio 2011

Un cuore per mamma: Panna cotta alla liquirizia

Un dolce super veloce per una dolce festa.....

Ingredienti:
500 ml di panna fresca
100 ml di latte intero alta qualità
90 gr di zucchero
15 gr di polvere di liquirizia pura (l'ho ottenuta macinando dei tronchetti di pura liquirizia con un pò di zucchero)
10 gr di colla di pesce o gelatina

  • Mettere in un pentolino il latte con lo zucchero e la polvere di liquirizia,scaldare il tutto a fuoco medio per sciogliere  i vari ingredienti, facendo attenzione a non portarlo a bollore.
  • In una ciotola di acqua fredda mettere i fogli di gelatina in ammollo per 10 minuti, strizzarla bene e aggiungerla alla base preparata fuori dal fuoco.Unire per ultima la panna,sempre fuori dal fuoco, mescolare bene.



  • Versare negli stampini che più si preferisce. Riporre in frigo per almeno due ore prima di servire. Data l'occasione, ho usato lo stampo della Silikomart fatto a cuore con l'incavo,dove per servire il dolce, ho messo del limoncello con una scorzetta di limone candito(il tutto chiaramente, home-made).



7 commenti:

  1. Che dolce pensiero!! La forma è bellissima e poi dev'essere di un buono! Un abbraccio e buonissima giornata

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  2. ciao, piacere di conoscerti, sai che è la prima volta che vedo la panna cotta alla liquirizia??? Interessante ricetta, grazie.

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  3. Che bel cuoricino gustosissimo!!!
    Complimenti anche per la scelta di fare un dolce alla liquirizia: lontano dalle solite tradizioni dell'occasione, a base di fragole, rose e panna! ^___^

    A presto!
    Elisa

    PS: Venite a trovarmi, se vi va, sul mio blog "La Massaia Canterina"! Vi aspetto!

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  4. Mi piacerebbe proprio provare questo dolce, mi incuriosisce : )
    piacere di conoscere il tuo blog, e siamo nella stessa gara anche se in squadre divers, in bocca al lupo
    ciao loredana

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  5. L'ho fatto questo fine settimana....
    ECCEZIONALE!!!!!

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  6. brava, Consuelo! Abbiamo bisogno di conferme e ci fa piacerissimo che ci seguetrova ottimi spunti nel nostro blog!

    Per loredana: in bocca al lupo anche a te per la gara. Oggi dovrebbe essere il giorno del verdetto. Chissà cosa hanno inventato per la prox sfida?

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